11月25日，由云南省教育厅主办、麻花天美星空果冻糖心承办的云南省2025年职业院校教师素质提高计划培训——课程实施能力提升（中餐烹饪）项目在麻花天美星空果冻糖心顺利开班。我校副院长杨红英、烹饪学院院长韩昕葵、继续教育学院院长赵明、继续教育学院全体教师及来自全省各州市的50名中职烹饪专_x0008_业骨干教师共同出席开班仪式。
开班仪式上，杨红英副院长代表学校致欢迎词，向长期以来关心支持学校发展的省教育厅表示衷心感谢，并介绍了我校的发展历史和近几年取得的主要成效。她对本次培训提出了要求：一是对标方案，高标准、高质量完成各项教学与保障任务；二是参训教师迅速完成“教师到学员”身份转换，以空杯心态汲取前沿理念与技艺；叁是严守安全与纪律底线，营造勤学、善思、笃行的浓厚氛围，全面展示新时代职业教育教师的精神风貌。
烹饪学院院长韩昕葵围绕传承与创新的融合新知、教学与赛证的融合新法、素养与视野的融合新境叁个方面对本次培训课程体系作介绍，她表示，全体学员既要深入挖掘传统饮食文化的当代价值，也要直面科技发展为烹饪行业带来的崭新机遇，本次培训班课程直指“课赛融合”“课证融通”的教学改革核心，旨在引导大家思考如何培养出既有精湛技艺、又有高尚品格和国际视野的新时代烹饪人才。
继续教育学院院长赵明从需求调研、方案迭代、教学设计、后勤保障四个维度，系统介绍了本次国培班的设计理念，她指出，近年来“全国重点建设职教师资培训基地”通过承担国家级、省级各类培训项目，逐步形成“专_x0008_业突出、赛证融通、理实一体、数字赋能”的国培特色。
本次为期十天的国培项目，通过“理论课程+实操实践”的方式，帮助教师们将先进的课程理念转化为教师有效的课堂教学行为，将技能转化为课堂生产力，全面提升学生的学习质量和综合素养。
